季節のシェフおすすめランチコース【アップグレード】￥20,000
季節のシェフおすすめランチコース ￥18,000
デグスタシオン ランチコース 【アップグレード】￥12,000
デグスタシオン ランチコース ￥10,000
アンダンテランチコース ￥8,000
個室『ゴロージ』『ミラノ』ご利用の御両家顔合わせ・結納プラン ￥14,000
個室『ゴロージ』『ミラノ』ご利用の御両家顔合わせ・結納プラン 【アップグレード】￥17,000
ご案内

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

FUNGHI TRIFOLATI SU CREMA DI PATATE STAGIONATE
E PANNA COTTA DI MANDORLE
欧州産季節のキノコのソテー
アーモンドのパンナコッタと熟成メークインのスープ仕立て
Sautéed mushrooms on seasoned potatoes cream and almond panna cotta

FAGOTTINI DI PASTA FRESCA CON BURRATA, BASILICO E ALICI
SALSA AL POMODORO FRESCO E SERVITI CON PAPPA AL POMODORO
ブッラータチーズとバジリコ、アンチョビを詰めたファゴッティーニ
フレッシュトマトのソースとパッパ・アル・ポモドーロを添えて
Fresh pasta Fagottino in burrata, basil and anchovy with fresh tomato sauce served with “Pappa al pomodoro”

PESCE BANDIERA COME UN SALTIMBOCCA
ZUCCA SCHIACCIATA E PISTACCHIO DI BRONTE
太刀魚のサルティンボッカ仕立て
国産カボチャのスキアッチャータとシチリア島ブロンテ産ピスタチオ
Hairtail fish saltimbocca style with mushed pumpkin and pistachio from Sicily Bronte

AGNELLO DA LATTE DI RAZZA MERINO ALLA GRIGLIA
CON SALSA ALLO YOGURT GRECO, MELANZANE DI YOSHIKAWA E PROFUMO DI CARDAMOMO
スペイン・メリノ種乳のみ仔羊のグリル
福井伝統野菜吉川ナスとグリークヨーグルトのソース カルダモンの香り
Grilled milk fed merino lamb with Greek yogurt sauce, Yoshikawa eggplants and scent of cardamom

MOUSSELINE DI FAVE DI TONKA ALLA VANIGLIA CON MELONE E SESAMO
トンカ豆とバニラのムース仕立て マスクメロンとゴマの香り
Tonka bean and vanilla lemon mousse with melon and sesame

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

FUNGHI TRIFOLATI SU CREMA DI PATATE STAGIONATE
E PANNA COTTA DI MANDORLE
欧州産季節のキノコのソテー
アーモンドのパンナコッタと熟成メークインのスープ仕立て
Sautéed mushrooms on seasoned potatoes cream and almond panna cotta

FAGOTTINI DI PASTA FRESCA CON BURRATA, BASILICO E ALICI
SALSA AL POMODORO FRESCO E SERVITI CON PAPPA AL POMODORO
ブッラータチーズとバジリコ、アンチョビを詰めたファゴッティーニ
フレッシュトマトのソースとパッパ・アル・ポモドーロを添えて
Fresh pasta Fagottino in burrata, basil and anchovy with fresh tomato sauce served with “Pappa al pomodoro”

PESCE BANDIERA COME UN SALTIMBOCCA
ZUCCA SCHIACCIATA E PISTACCHIO DI BRONTE
太刀魚のサルティンボッカ仕立て
国産カボチャのスキアッチャータとシチリア島ブロンテ産ピスタチオ
Hairtail fish saltimbocca style with mushed pumpkin and pistachio from Sicily Bronte

OPPURE
又は
Or

AGNELLO DA LATTE DI RAZZA MERINO ALLA GRIGLIA
CON SALSA ALLO YOGURT GRECO, MELANZANE DI YOSHIKAWA E PROFUMO DI CARDAMOMO
スペイン・メリノ種 乳のみ仔羊のグリル
福井伝統野菜吉川ナスとグリークヨーグルトのソース カルダモンの香り
Grilled milk fed merino lamb with Greek yogurt sauce, Yoshikawa eggplants and scent of cardamom

MOUSSELINE DI FAVE DI TONKA ALLA VANIGLIA CON MELONE E SESAMO
トンカ豆とバニラのムース仕立て マスクメロンとゴマの香り
Tonka bean and vanilla lemon mousse with melon and sesame

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

TROTA SALMONATA MARINATA CON INSALATA DI POMODORINI SECCHI E SEDANO
SERVITO CON BOTTARGA DI TONNO
信州サーモンのマリネ
セミドライトマトとセロリのサラダ ボッタルガ ディ トンノと共に
Marinated salmon with semi dried tomato and celery salad served with tuna roe

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO GIUSEPPE COCCO
CON SCORFANO, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI DI PANTELLERIA, SUGO DI POMODORO E PROFUMO DI BASILICO
ジュゼッペ・コッコ社のスパゲッティーニ
カサゴ、タジャスカオリーブとパンテッレリア産ケッパーのトマトソース仕立て
バジリコの香り
Spaghettini from Giuseppe Cocco pasta factory
with scorpion fish, Taggiasca olive, capers from Pantelleria, tomato sauce and basil scented

PESCE DEL GIORNO CON PINOLI E PISTACCHIO ALLA RAGUSANA
本日の鮮魚のソテー
松の実とピスタチオを使ったラグーザ風
Fish of the day with pine nuts and pistachio Ragusa style

IZUMO WAGYU SALTATO CON FONDUTA DI ASIAGO
出雲かつべ和牛のソテー
アジアーゴチーズのフォンドゥータ
Sautèed Izumo wagyu beef with Asiago cheese fondue

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALI
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

TROTA SALMONATA MARINATA CON INSALATA DI POMODORINI SECCHI E SEDANO
SERVITO CON BOTTARGA DI TONNO
信州サーモンのマリネ
セミドライトマトとセロリのサラダ ボッタルガ ディ トンノと共に
Marinated salmon with semi dried tomato and celery salad served with tuna roe

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO GIUSEPPE COCCO
CON SCORFANO, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI DI PANTELLERIA, SUGO DI POMODORO E PROFUMO DI BASILICO
ジュゼッペ・コッコ社のスパゲッティーニ
カサゴ、タジャスカオリーブとパンテッレリア産ケッパーのトマトソース仕立て
バジリコの香り
Spaghettini from Giuseppe Cocco pasta factory
with scorpion fish, Taggiasca olive, capers from Pantelleria, tomato sauce and basil scented

IZUMO WAGYU SALTATO CON FONDUTA DI ASIAGO
出雲かつべ和牛のソテー
アジアーゴチーズのフォンドゥータ
Sautèed Izumo wagyu beef with Asiago cheese fondue

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALI
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

SPAGHETTINI DEL PASTIFICIO GIUSEPPE COCCO
CON SCORFANO, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI DI PANTELLERIA, SUGO DI POMODORO E PROFUMO DI BASILICO
ジュゼッペ・コッコ社のスパゲッティーニ
カサゴ、タジャスカオリーブとパンテッレリア産ケッパーのトマトソース仕立て
バジリコの香り
Spaghettini from Giuseppe Cocco pasta factory
with scorpion fish, Taggiasca olive, capers from Pantelleria, tomato sauce and basil scented

PESCE DEL GIORNO CON PINOLI E PISTACCHIO ALLA RAGUSANA
本日の鮮魚のソテー
松の実とピスタチオを使ったラグーザ風
Fish of the day with pine nuts and pistachio Ragusa style

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALI
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。

個室『ゴロージ』『ミラノ』ご利用の御両家顔合わせ・結納プラン
◆こちらはランチ限定・２日前に要予約の特別プランとなります。
　詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

≪メニュー内容≫
Stuzzichino
アミューズ
Small starter

Sfogliatella tiepida alle verdure cotte e crude con mozzarella di bufala e olio aromatico
モッツァレラ・ブファラと旬の野菜を乗せたスフォリアテッラ
香草オイルとバスク産エスプレット唐辛子のアクセント
Homemade salty pie garnished with raw and cooked vegetables,
buffalo mozzarella and aromatic oil

Vesuvio del Pastificio Gentile con Gamberi Freschi e Cima di Rapa
ジェンティーレ社の火山型ショートパスタ ヴェスーヴィオ
　その日仕入れた新鮮なエビとイタリア野菜チーマ ディ ラーパで
Short pasta Vesuvio with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

Pesce del giorno alla crema di finocchio, olive verdi e perle di guanciale
本日の鮮魚のソテー　フェンネルのクレーマ
パンチェッタ、グリーンオリーブを添えて
Today's fish sauted with fennel sauce, green olive and Pancetta bacon

Stinco di Bue all'Amarone e Cardamomo
赤ワインアマローネとカルダモンでじっくり煮込んだ和牛のスネ肉
Japanese beef shank with Amarone red wine and cardamom

◎6月以降に頂戴したご予約はメインディッシュが下記メニューとなります。
赤ワイン アマローネとカルダモンでじっくり煮込んだ和牛のスネ肉

Dolce
デザート
Dessert

Piccola Pasticceria
プティフール
Biscuits

Caffe o Te
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

14,000円(税込、サービス料込)

※ランチ限定プランとなります。
※個室料は無料です。
※5名様より承ります。
※ご予約は食材の関係上、2日前までにお願い致します。
※現在土・日祝日は大変込みあっておりますので、早めのご予約をお勧めいたします。
※価格は税・サービス料・ミネラルウォーター込です。
個室『ゴロージ』『ミラノ』ご利用の御両家顔合わせ・結納プラン
◆こちらはランチ限定・２日前に要予約の特別プランとなります。
　詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

≪メニュー内容≫

Stuzzichino
アミューズ
Small starter

Sfogliatella tiepida alle verdure cotte e crude con mozzarella di bufala e olio aromatico
モッツァレラ・ブファラと旬の野菜を乗せたスフォリアテッラ
香草オイルとバスク産エスプレット唐辛子のアクセント
Homemade salty pie garnished with raw and cooked vegetables,
buffalo mozzarella and aromatic oil

Vesuvio del Pastificio Gentile con Gamberi Freschi e Cima di Rapa
ジェンティーレ社の火山型ショートパスタ ヴェスーヴィオ
　その日仕入れた新鮮なエビとイタリア野菜チーマ ディ ラーパで
Short pasta Vesuvio with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

Pesce del giorno alla crema di finocchio, olive verdi e perle di pancetta
本日の鮮魚のソテー　フェンネルのクレーマ
パンチェッタ、グリーンオリーブを添えて
Today's fish sauted with fennel sauce, green olive and Pancetta bacon

Filetto di bue giapponese con salsa ai funghi porcini secchi e timo
シェフ・サンティンが厳選した和牛フィレ肉のソテー　
ドライポルチーニ茸のソース　タイム風味
Sauted japanese beef with porcini mushroom sauce and thyme

Dolce
デザート
Dessert

Piccola Pasticceria
プティフール
Biscuits

Caffe o Te
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

17,000円(税込、サービス料込)

※ランチ限定プランとなります。
※個室料は無料です。
※5名様より承ります。
※ご予約は食材の関係上、2日前までにお願い致します。
※現在土・日祝日は大変込みあっておりますので、早めのご予約をお勧めいたします。
※価格は税・サービス料・ミネラルウォーター込です。