EVENT
DINNER
LUNCH
A LA CARTE
WINE
【シェフ・サンティン来日記念特別ディナーコース9/25~9/28 】￥27,000
季節のシェフおすすめディナーコース 【アップグレード】￥30,000
季節のシェフおすすめディナーコース 27,000円
グランメニューグルマン 19,000円
メニューグルマン ￥15000
ベジタリアン ディナーコース（Vegetarian dinner cource) 19,000円
ご案内
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Stuzzichino
アミューズ
Small starter
Funghi porcini alla piastra, crema di patate al Grana Padano riserva 24 mesi
pesto di rucola e scaglie di Grana Padano
24か月熟成のグラナパダーノDOPとポテトのクレーマポルチーニ茸とルコラのペースト
Pan fried porcini mushroom, potatoes cream with 24 months aged “Riserva” Grana Padano,
rocket salad puree and flakes of Grana Padano
Cannelloni di pasta fresca ripieni alla cipolla confit, formaggio stracchino e quartirolo
serviti con una zuppetta di funghi porcini
ストラッキーノチーズと淡路島産玉葱のコンフィを巻いたカネロニ
イタリア産フンギポルチーニのスープと共に
Home made fresh cannelloni stuffed with onion confit, stracchino and quartirolo cheese
in a light soup of porcini mushroom
Scaloppa di rombo, patate al timo e ragù di funghi porcini con crema di aglio dolce e olio al timo
天然平目、タイム風味のポテトのアル フォルノ
ポルチーニ茸のラグーソース
クレーマ ディ アーリオ ドルチェとタイムオイル
Turbot escalope with thyme flavoured potatoes, porcini mushroom, garlic cream and thyme aromatic oil
Filettini sottilissimi di bue giapponese cotti al piatto con un brodo ristretto di funghi , julienne di zucca, granella di nocciola tostata
シェフ ステファノが選び抜いた本日の和牛ヒレ肉をコンソメスープに浮かべて
Thin sliced japanese beef in a mushroom broth,pumpkin julienne and toasted hazelnuts
Predessert
プレデザート
Small dessert
Tiramisù dell’Antica Osteria del Ponte
ティラミス アンティカ・オステリア・デル・ポンテ スタイル
Antica Osteria del Ponte Tiramisù
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Torcione di fegato grasso d’anatra dell’Antica Osteria del Ponte con gelatina di vino Alsaziano
当店オリジナルのスパイスをきかせた、鴨のフォアグラのテリーヌ
フランス・アルザス産ワインのジュレを添えて
Antica Osteria del Ponte style duck foie gras terrine, with Alsace wine jelly
Gamberi rossi di Kume-jima con mango e maionese leggera profumata alla vaniglia di Bourbon
久米島産車エビと石垣島産マンゴー ブルボンバニラのマヨネーズ
Kume-jima prawns with mango ligth maionaise flavoured with vanilla from Bourbon
Farfalle alla burrata con un guazzetto ai ricci di mare
ショートパスタ“ファルファッレ”とブラータチーズ
岩手県大船渡雲丹のグアゼット仕立て
Short pasta farfalle with sea urchin and burrata cheese
Filetti di sogliola in salsa di basilico in salsa di basilico, lattuga olive taggiasche, pinoli di Bronte e pomodoro confit
天然舌平目のソテー バジリコのソース
ロメインレタス、タジャスカオリーブ、ブロンテ産松の実とトマトコンフィ
Sole fillet with basil sauce, lettuce taggiasche, black olives, pine nut from Bronte and candied tomato
Bue di Saga alla piastra con un burro aromatico allo scalogno, erbe e Amarone
佐賀牛ランイチのグリル
ヴェネト産赤ワイン“アマローネ”のバターと季節の野菜を添えて
Saga beef grilled with Amarone red wine, shallot and fresh herbs flavored butter
Predessert
プレデザート
Small dessert
Mousse di ricotta salsa di caramello al limone
リコッタチーズのムース レモンのキャラメルソース
Ricotta cheese mousse with lemon caramel sauce
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Stuzzichino
アミューズ
Small starter
Gamberi rossi di Kume-jima con mango e maionese leggera profumata alla vaniglia di Bourbon
久米島産車エビと石垣島産マンゴー ブルボンバニラのマヨネーズ
Kume-jima prawns with mango ligth maionaise flavoured with vanilla from Bourbon
Farfalle alla burrata con un guazzetto ai ricci di mare
ショートパスタ“ファルファッレ”とブラータチーズ
岩手県大船渡雲丹のグアゼット仕立て
Short pasta farfalle with sea urchin and burrata cheese
Filetti di sogliola in salsa di basilico in salsa di basilico, lattuga olive taggiasche, pinoli di Bronte e pomodoro confit
天然舌平目のソテー バジリコのソース
ロメインレタス、タジャスカオリーブ、ブロンテ産松の実とトマトコンフィ
Sole fillet with basil sauce, lettuce taggiasche, black olives, pine nut from Bronte and candied tomato
Bue di Saga alla piastra con un burro aromatico allo scalogno, erbe e Amarone
佐賀牛ランイチのグリル
ヴェネト産赤ワイン“アマローネ”のバターと季節の野菜を添えて
Saga beef grilled with Amarone red wine, shallot and fresh herbs flavored butter
Predessert
プレデザート
Small dessert
Mousse di ricotta salsa di caramello al limone
リコッタチーズのムース
レモンのキャラメルソース
Ricotta cheese mousse lemon caramel sauce
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Stuzzichino
アミューズ
Small starter
Girello di vitello Italiano in salsa tonnata alla maniera dell’Antica Osteria del Ponte
ヴィテッロ トンナート
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
Italian veal eye of round with tuna sauce Antica Osteria del Ponte Style
Pipe rigate di grano integrale del Feudo Mondello in salsa “pantesca”
シチリア産希少品種の全粒粉を使用したショートパスタ“ピペ リガーテ”
パンテレリア風
Whole wheat “pipe rigate” short pasta from Feudo Mondello with “pantesca” sauce
Isaki al “salmoriglio” con patate schiacciate
脂ののった旬のイサキのソテー
サルモリーリオのソース
パターテ スキャッチャーテを添えて
Chicken grunt al “salmoriglio” style, mashed potatoes
Petto di anatra giapponese con emulsione di aceto balsamico tradizionale di Modena
国産鴨ムネ肉のロースト
濃縮したモデナ産バルサミコのソース
Roasted Japanenese duck breast with balsamic vinegar from Modena
Predessert
プレデザート
Small dessert
Dolce del giorno
デザート
Dessert of the day
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Stuzzichino
アミューズ
Small starter
Girello di vitello Italiano in salsa tonnata alla maniera dell’Antica Osteria del Ponte
ヴィテッロ トンナート
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
Italian veal eye of round with tuna sauce Antica Osteria del Ponte Style
Pipe rigate di grano integrale del Feudo Mondello in salsa “pantesca”
シチリア産希少品種の全粒粉を使用したショートパスタ“ピペ リガーテ”
パンテレリア風
Whole wheat “pipe rigate” short pasta from Feudo Mondello with “pantesca” sauce
Pesce del giorno al “salmoriglio” con patate schiacciate
本日の鮮魚のソテー
サルモリーリオのソース
パターテ スキャッチャーテを添えて
Fish of the day “salmoriglio” style, mashed potatoes
Predessert
プレデザート
Small dessert
Dolce del giorno
デザート
Dessert of the day
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
※下記メニューは一例です。
APERITIVO
最初のお楽しみ
One bite appetizer
STUZZICHINO
アミューズ
Small starter
ANTIPASTO
例）旬野菜のミックスサラダ
e.g)Mixed salad
PRIMO PIATTO
例）春野菜の煮込みソースで和えたショートパスタ“カサレッチ”
e.g)Short pasta"Casarecce"with spring vegetable ragout
SECONDO PIATTO
例）完熟トマトソースとバジルのスパゲッティーニ
e.g)Spaghettini with ripen tomatoes and basil
LEGUMI
例）色鮮やかな温野菜の盛り合わせプレート
（グリル・蒸し焼き・ボイルなど）
e.g)Mixed seasonal vegetables plate
(grilled,steamed,braised,etc)
PREDESSERT
プレデザート
Small dessert
DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day
PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petits fours
CAFFÈ O TE
コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea
季節のシェフおすすめディナーコース 【アップグレード】￥30,000
季節のシェフおすすめディナーコース 27,000円
グランメニューグルマン 19,000円
メニューグルマン ￥15000
ベジタリアン ディナーコース（Vegetarian dinner cource) 19,000円
ご案内
【シェフ・サンティン来日記念特別ディナーコース9/25~9/28 】￥27,000
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Stuzzichino
アミューズ
Small starter
Funghi porcini alla piastra, crema di patate al Grana Padano riserva 24 mesi
pesto di rucola e scaglie di Grana Padano
24か月熟成のグラナパダーノDOPとポテトのクレーマポルチーニ茸とルコラのペースト
Pan fried porcini mushroom, potatoes cream with 24 months aged “Riserva” Grana Padano,
rocket salad puree and flakes of Grana Padano
Cannelloni di pasta fresca ripieni alla cipolla confit, formaggio stracchino e quartirolo
serviti con una zuppetta di funghi porcini
ストラッキーノチーズと淡路島産玉葱のコンフィを巻いたカネロニ
イタリア産フンギポルチーニのスープと共に
Home made fresh cannelloni stuffed with onion confit, stracchino and quartirolo cheese
in a light soup of porcini mushroom
Scaloppa di rombo, patate al timo e ragù di funghi porcini con crema di aglio dolce e olio al timo
天然平目、タイム風味のポテトのアル フォルノ
ポルチーニ茸のラグーソース
クレーマ ディ アーリオ ドルチェとタイムオイル
Turbot escalope with thyme flavoured potatoes, porcini mushroom, garlic cream and thyme aromatic oil
Filettini sottilissimi di bue giapponese cotti al piatto con un brodo ristretto di funghi , julienne di zucca, granella di nocciola tostata
シェフ ステファノが選び抜いた本日の和牛ヒレ肉をコンソメスープに浮かべて
Thin sliced japanese beef in a mushroom broth,pumpkin julienne and toasted hazelnuts
Predessert
プレデザート
Small dessert
Tiramisù dell’Antica Osteria del Ponte
ティラミス アンティカ・オステリア・デル・ポンテ スタイル
Antica Osteria del Ponte Tiramisù
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
阿久根産的鯛とポルチーニ茸のアルフォルノ
生ハムの香りを付けたブロードとパターテスキアッチャーテと共に
生ハムの香りを付けたブロードとパターテスキアッチャーテと共に
季節のシェフおすすめディナーコース 【アップグレード】￥30,000
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Torcione di fegato grasso d’anatra dell’Antica Osteria del Ponte con gelatina di vino Alsaziano
当店オリジナルのスパイスをきかせた、鴨のフォアグラのテリーヌ
フランス・アルザス産ワインのジュレを添えて
Antica Osteria del Ponte style duck foie gras terrine, with Alsace wine jelly
Gamberi rossi di Kume-jima con mango e maionese leggera profumata alla vaniglia di Bourbon
久米島産車エビと石垣島産マンゴー ブルボンバニラのマヨネーズ
Kume-jima prawns with mango ligth maionaise flavoured with vanilla from Bourbon
Farfalle alla burrata con un guazzetto ai ricci di mare
ショートパスタ“ファルファッレ”とブラータチーズ
岩手県大船渡雲丹のグアゼット仕立て
Short pasta farfalle with sea urchin and burrata cheese
Filetti di sogliola in salsa di basilico in salsa di basilico, lattuga olive taggiasche, pinoli di Bronte e pomodoro confit
天然舌平目のソテー バジリコのソース
ロメインレタス、タジャスカオリーブ、ブロンテ産松の実とトマトコンフィ
Sole fillet with basil sauce, lettuce taggiasche, black olives, pine nut from Bronte and candied tomato
Bue di Saga alla piastra con un burro aromatico allo scalogno, erbe e Amarone
佐賀牛ランイチのグリル
ヴェネト産赤ワイン“アマローネ”のバターと季節の野菜を添えて
Saga beef grilled with Amarone red wine, shallot and fresh herbs flavored butter
Predessert
プレデザート
Small dessert
Mousse di ricotta salsa di caramello al limone
リコッタチーズのムース レモンのキャラメルソース
Ricotta cheese mousse with lemon caramel sauce
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
Bue di Saga alla piastra con un burro aromatico allo scalogno, erbe e Amarone佐賀牛ランイチのグリル
ヴェネト産赤ワイン“アマローネ”のバターと季節の野菜を添えて
ヴェネト産赤ワイン“アマローネ”のバターと季節の野菜を添えて
季節のシェフおすすめディナーコース 27,000円
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Stuzzichino
アミューズ
Small starter
Gamberi rossi di Kume-jima con mango e maionese leggera profumata alla vaniglia di Bourbon
久米島産車エビと石垣島産マンゴー ブルボンバニラのマヨネーズ
Kume-jima prawns with mango ligth maionaise flavoured with vanilla from Bourbon
Farfalle alla burrata con un guazzetto ai ricci di mare
ショートパスタ“ファルファッレ”とブラータチーズ
岩手県大船渡雲丹のグアゼット仕立て
Short pasta farfalle with sea urchin and burrata cheese
Filetti di sogliola in salsa di basilico in salsa di basilico, lattuga olive taggiasche, pinoli di Bronte e pomodoro confit
天然舌平目のソテー バジリコのソース
ロメインレタス、タジャスカオリーブ、ブロンテ産松の実とトマトコンフィ
Sole fillet with basil sauce, lettuce taggiasche, black olives, pine nut from Bronte and candied tomato
Bue di Saga alla piastra con un burro aromatico allo scalogno, erbe e Amarone
佐賀牛ランイチのグリル
ヴェネト産赤ワイン“アマローネ”のバターと季節の野菜を添えて
Saga beef grilled with Amarone red wine, shallot and fresh herbs flavored butter
Predessert
プレデザート
Small dessert
Mousse di ricotta salsa di caramello al limone
リコッタチーズのムース
レモンのキャラメルソース
Ricotta cheese mousse lemon caramel sauce
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
Filetti di sogliola in salsa di basilico in salsa di basilico, lattuga olive taggiasche, pinoli di Bronte e pomodoro confit天然舌平目のソテー バジリコのソース
ロメインレタス、タジャスカオリーブ、ブロンテ産松の実とトマトコンフィ
ロメインレタス、タジャスカオリーブ、ブロンテ産松の実とトマトコンフィ
グランメニューグルマン 19,000円
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Stuzzichino
アミューズ
Small starter
Girello di vitello Italiano in salsa tonnata alla maniera dell’Antica Osteria del Ponte
ヴィテッロ トンナート
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
Italian veal eye of round with tuna sauce Antica Osteria del Ponte Style
Pipe rigate di grano integrale del Feudo Mondello in salsa “pantesca”
シチリア産希少品種の全粒粉を使用したショートパスタ“ピペ リガーテ”
パンテレリア風
Whole wheat “pipe rigate” short pasta from Feudo Mondello with “pantesca” sauce
Isaki al “salmoriglio” con patate schiacciate
脂ののった旬のイサキのソテー
サルモリーリオのソース
パターテ スキャッチャーテを添えて
Chicken grunt al “salmoriglio” style, mashed potatoes
Petto di anatra giapponese con emulsione di aceto balsamico tradizionale di Modena
国産鴨ムネ肉のロースト
濃縮したモデナ産バルサミコのソース
Roasted Japanenese duck breast with balsamic vinegar from Modena
Predessert
プレデザート
Small dessert
Dolce del giorno
デザート
Dessert of the day
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
Petto di anatra giapponese con emulsione di aceto balsamico tradizionale di Modena 国産鴨ムネ肉のロースト
濃縮したモデナ産バルサミコのソース
濃縮したモデナ産バルサミコのソース
メニューグルマン ￥15000
Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer
Stuzzichino
アミューズ
Small starter
Girello di vitello Italiano in salsa tonnata alla maniera dell’Antica Osteria del Ponte
ヴィテッロ トンナート
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
Italian veal eye of round with tuna sauce Antica Osteria del Ponte Style
Pipe rigate di grano integrale del Feudo Mondello in salsa “pantesca”
シチリア産希少品種の全粒粉を使用したショートパスタ“ピペ リガーテ”
パンテレリア風
Whole wheat “pipe rigate” short pasta from Feudo Mondello with “pantesca” sauce
Pesce del giorno al “salmoriglio” con patate schiacciate
本日の鮮魚のソテー
サルモリーリオのソース
パターテ スキャッチャーテを添えて
Fish of the day “salmoriglio” style, mashed potatoes
Predessert
プレデザート
Small dessert
Dolce del giorno
デザート
Dessert of the day
Piccola pasticceria
プティフール
Petit four
Caffe, Te o infusione a scelta
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea
Pesce del giorno al “salmoriglio” con patate schiacciate本日の鮮魚のソテー
サルモリーリオのソース
パターテ スキャッチャーテを添えて
サルモリーリオのソース
パターテ スキャッチャーテを添えて
ベジタリアン ディナーコース（Vegetarian dinner cource) 19,000円
※下記メニューは一例です。
APERITIVO
最初のお楽しみ
One bite appetizer
STUZZICHINO
アミューズ
Small starter
ANTIPASTO
例）旬野菜のミックスサラダ
e.g)Mixed salad
PRIMO PIATTO
例）春野菜の煮込みソースで和えたショートパスタ“カサレッチ”
e.g)Short pasta"Casarecce"with spring vegetable ragout
SECONDO PIATTO
例）完熟トマトソースとバジルのスパゲッティーニ
e.g)Spaghettini with ripen tomatoes and basil
LEGUMI
例）色鮮やかな温野菜の盛り合わせプレート
（グリル・蒸し焼き・ボイルなど）
e.g)Mixed seasonal vegetables plate
(grilled,steamed,braised,etc)
PREDESSERT
プレデザート
Small dessert
DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day
PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petits fours
CAFFÈ O TE
コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea
※写真はイメージベジタリアン向けのメニューです。
また宗教上の都合で召し上がれない食材などがある場合は別途ご相談もお受けしています。
ベースとなるコースは、魚・肉・卵・乳製品などを全く使用しないメニュー構成です。
※当コースはご来店日の1週間前までにご予約をお願い致します。また同一コースでの注文でお願い致します。
Please call regarding any request about this vegetarian menu.
また宗教上の都合で召し上がれない食材などがある場合は別途ご相談もお受けしています。
ベースとなるコースは、魚・肉・卵・乳製品などを全く使用しないメニュー構成です。
※当コースはご来店日の1週間前までにご予約をお願い致します。また同一コースでの注文でお願い致します。
Please call regarding any request about this vegetarian menu.
ご案内
●男性のお客様は、ディナータイムはジャケットのご着用をお願いいたします。
また、サンダルやショートパンツでのご来店はお控えくださいませ。
●お会計時、別途サービス料といたしまして
１２％頂戴しております。
●コース料理はテーブル内、同一コースにて承ります。
また、サンダルやショートパンツでのご来店はお控えくださいませ。
●お会計時、別途サービス料といたしまして
１２％頂戴しております。
●コース料理はテーブル内、同一コースにて承ります。
