季節のシェフおすすめノルチャ産黒トリュフディナーコース　アップグレード　30,000円
季節のシェフおすすめノルチャ産黒トリュフディナーコース　27,000円
グランメニューグルマン 19,000円
メニューグルマン ￥15000
ベジタリアン　ディナーコース（Vegetarian dinner cource) 19,000円
ご案内

Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer

Crema di lardo di Colonnata al tartufo nero su crostino di pane di campagna, insalatina di sedano rapa e vinaigrette all’aceto di vino rosso caramelizzato e succo di tartufo nero
黒トリュフとラルド“コロンナータ”のクロスティーヌ根セロリのサラダ
赤ワインビネガーと黒トリュフのヴィネグレット
Toasted home-made bread with bacon fat from Colonnata and black truffle, celeryarc salad,caralamelized red wine vinegar dressing and black truffle juice dressing

Scaloppa di foie gras saltata su crema di fagioli di Lamon riduzione di aceto balsamico tradizionale di Modena e tartufo nero
鴨フォアグラのソテー　ヴェネト州ラモン産インゲン豆のクレーマ
バルサミコと黒トリュフ
Sauteed duck foie gras escalope on a “Lamon” red beans cream, glazed balsamic vinegar from Modena and blak truffle

Lasagnetta di pasta fresca con porri, cipollotti e tartufo nero
黒トリュフとガチョウの脂でソテーしコクを出した
チポロッティーとポロ葱の自家製ラザニェッタ
Home made fresh pasta “lasagnetta” with leeks, sprig onion and black truffle

Trancio di merluzzo al tartufo nero e salsa al Grana Padano DOP
真鱈のソテー
グラナパダーノチーズと黒トリュフのソース
Slice of cod fish with Grana Padano DOP and black truffle sauce

Saltimbocca di vitello con culatello e tartufo nero
“サルティンボッカ“黒トリュフの香り
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ　スタイル
Veal “Saltimbocca“ stuffed with culatello and black truffle

Predessert
プレデザート
Small dessert

Fragola in gelatina al miele e aceto balsamico
バルサミコでマリネした苺に
バニラ風味のクリーム、ハチミツゼリーをのせて
Strawberries marinated with balsamic vinegar, vanilla flavoured custard cream and jellied honey

Piccola pasticceria プティフールPetit four

Caffe o Te
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer

Stuzzichino
アミューズ
Small starter

Scaloppa di foie gras saltata su crema di fagioli di Lamon riduzione di aceto balsamico tradizionale di Modena e tartufo nero
鴨フォアグラのソテー　ヴェネト州ラモン産インゲン豆のクレーマ
バルサミコと黒トリュフ
Sauteed duck foie gras escalope on a “Lamon” red beans cream, glazed balsamic vinegar from Modena and blak truffle

Lasagnetta di pasta fresca con porri, cipollotti e tartufo nero
黒トリュフとガチョウの脂でソテーしコクを出した
チポロッティーとポロ葱の自家製ラザニェッタ
Home made fresh pasta “lasagnetta” with leeks, sprig onion and black truffle

Trancio di merluzzo al tartufo nero e salsa al Grana Padano DOP
鱈のソテー
グラナパダーノチーズと黒トリュフのソース
Slice of cod with Grana Padano DOP and black truffle sauce

Saltimbocca di vitello con culatello e tartufo nero
“サルティンボッカ“黒トリュフの香り
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ　スタイル
Veal “Saltimbocca“ stuffed with culatello and black truffle

Predessert
プレデザート
Small dessert

Fragola in gelatina al miele e aceto balsamico
バルサミコでマリネした苺に
バニラ風味のクリーム、ハチミツゼリーをのせて
Strawberries marinated with balsamic vinegar, vanilla flavoured custard cream and jellied honey

Piccola pasticceria
プティフール
Petit four

Caffe o Te
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer

Stuzzichino
アミューズ
Small starter

Sformatino caldo di cipolle di awajshima e mele al Grana Padano, foglie di insalata nana,
淡路産玉ネギ、グラナパダーノDOP、富士リンゴのグラティナ―ト
村上農園のマイクロサラダ
Warm pie with onion from awajshima and apple aromatized with Grana Padano DOP, baby leaf salad

Linguine alla ricotta salata, salsiccia secca, pomodoro e finocchietto selvatico
長野県佐久市の“ボスケソ“チーズラボのリコッタサラータと
トマトソース、ディルで和えたリングイネ
チョリソのアクセント
Linguine with fresh tomato sauce, Chorizo, grated dried ricotta cheese and dill

Kin medai marinato e poi cotto in forno, servito con indivia brasata aromatizzata alla vaniglia di Bourbon e arancia
軽くマリネした金目鯛のロースト
バニラとオレンジの香りを付けたアンディーブと共に
Marinated and baked Kin-medai, served with braised endive flavoured with
vanilla from Burbon and orange


Carre di capriolo di Oita arrosto con salsa al vino rosso
大分県で捕獲されたジビエ“山香アグリ”鹿ロースのロースト
赤ワインソース
Roasted loin of venison from Oita with red wine sauce


Predessert
プレデザート
Small dessert

Dolce del giorno
本日のデザート
Dessert of the day

Piccola pasticceria
プティフール
Petit fours

Caffe o Te
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea


Aperitivo
最初のお楽しみ
One bite appetizer

Stuzzichino
アミューズ
Small starter

Sformatino caldo di cipolle di awajshima e mele al Grana Padano, foglie di insalata nana,
淡路産玉ネギ、グラナパダーノDOP、富士リンゴのグラティナ―ト
村上農園のマイクロサラダ
Warm pie with onion from awajshima and apple aromatized with Grana Padano DOP, baby leaf salad

Linguine alla ricotta salata, salsiccia secca, pomodoro e finocchietto selvatico
長野県佐久市の“ボスケソ”チーズラボのリコッタサラータと
トマトソース、ディルで和えたリングイネ
チョリソのアクセント
Linguine with fresh tomato sauce, Chorizo, grated dried ricotta cheese and dill

Zuppetta di rana pescatrice alla moda dei pescatori di San Remo
サン・レモ風アンコウのスープ仕立て
アンコウ一匹全てを使って摂ったスープとバドゥバンの香り
旬の魚と共に
San Remo fishermen style monkfish and fish of the day chowder

Predessert
プレデザート
Small dessert

Dolce del giorno
本日のデザート
Dessert of the day

Piccola pasticceria
プティフール
Petit fours

Caffe o Te
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Te

※下記メニューは一例です。

APERITIVO
最初のお楽しみ
One bite appetizer

STUZZICHINO
アミューズ
Small starter

ANTIPASTO
例）旬野菜のミックスサラダ
e.g)Mixed salad

PRIMO PIATTO
例）春野菜の煮込みソースで和えたショートパスタ“カサレッチ”
e.g)Short pasta"Casarecce"with spring vegetable ragout

SECONDO PIATTO
例）完熟トマトソースとバジルのスパゲッティーニ
e.g)Spaghettini with ripen tomatoes and basil

LEGUMI
例）色鮮やかな温野菜の盛り合わせプレート
（グリル・蒸し焼き・ボイルなど）
e.g)Mixed seasonal vegetables plate
(grilled,steamed,braised,etc)

PREDESSERT
プレデザート
Small dessert

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petits fours

CAFFÈ O TE
コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea