EVENT
DINNER
LUNCH
A LA CARTE
WINE
お土産に 「フルーツのコンディメント」
前菜 1 - Appetizer-
前菜 2 - Appetizer-
前菜 3 - Appetizer-
前菜 4 - Appetizer-
パスタ 1 - Pasta -
パスタ 2 - Pasta -
パスタ 3 - Pasta -
パスタ 4 - Pasta -
パスタ 5 - Pasta -
魚料理 1 - Fish -
魚料理 2 - Fish -
魚料理 3 - Fish -
肉料理 1 - Meat -
肉料理 2 - Meat -
肉料理 3 - Meat -
肉料理 4 - Meat -
デザート 1 -Dessert-
デザート 2 -Dessert-
デザート 3 -Dessert-
デザート 4 -Dessert-
1個 ￥1,944
2個【箱入り】￥3,456
3個【箱入り】￥5,184
※価格は全て税込表示です
お手土産やギフトに
ご利用くださいませ。コンディメントとは、イタリアの家庭において常にテーブルの上に置いてある調味料です。家庭ごと、地域ごとにオリジナルがあり、季節や料理によって使い分けています。パティシエ・ミケーレがナチュラルな日本の素材、特に自然栽培のフルーツで創った家庭調味料。様々な食べ物をもっと美味しく引き立てます。
CALAMARI ALLA PIASTRA CON CREMA DI LIMONE SICILIANO, POLVERE DI OLIVE NERE, BATTUTO DI POMODORO, OLIVE TAGGIASCHE E ORIGANO
CREMOSO DI GRANA PADANO DOP CON PROSCIUTTO DI COSCIA COTTA “OPIFICIO” , RIDUZIONE DI CONDIMENTO BALSAMICO E INSALATA DI VALERIANA
MILLEFOGLIE DI AVOCADO E GAMBERI CON PURE DI MELANZANE
TERRINA DI FEGATO GRASSO DI ANATRA DELL' ”ANTICA OSTERIA DEL PONTE”
CON CHUTNEY DI ANANAS E MANGO E PAN BRIOCHE
RAVIOLO APERTO RIPIENO DI KUMEJIMA AKADORI (Pollo) E CASATELLA
CON CREMA DI PEPERONI DEL SENISE
TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA CON RAGU ROSA DI WAGYU AL COLTELLO, CACAO DELL’AMAZZONIA E GRANA PADANO DOP
SPAGHETTINI SETARO CON PESTO DI ZUCCHINI E BIANCHETTI E OLIO EVO AL PROFUMO DI LIMONE
“CALLE” DEL PASTIFICIO DEI CAMPI ALLA “CARUSO”
RISOTTO CARNAROLI AI GRANA PADANO DOP N'DUJA E GERMOGLI
OMBRINA BOCCADORO ALLA PARTENOPEA
PESCE BANDIERA CON SALSA AL CRESCIONE CRUMBLE
AI CAPPERI DI PANTELLERIA
PESCE DEL GIORNO SALTATO CON SALSA “VERGINE”
BUE AKAUSHI DI KOCHI SALTATO CON SALSA ALL’ANTICA
VITELLO DA LATTE ITALIANO CON SALSA ALLE SPUGNOLE, ANIMELLE E PORTO
E TARTUFO ESTIVO
SELLA DI CONIGLIO FARCITA CON LARDO DI COLONNATA, PRUGNE E MENTA
GUANCIALE DI BUE GIAPPONESE COTTO LENTAMENTE CON PROSECCO, SERVITO CON MARMELLATA DI “OUGON-UME”
FLAN DI CIOCCOLATO CON SALSA AL CIOCCOLATO BIANCO
＊Preparazione circa 20minuti
PANNA COTTA GLASSATA ALLO SCIROPPO D’ACERO CON FRUTTA SECCA
GRANITA SICILIANA
TORTA DI EARL GREY E RIBES ROSSI CON GELATO DI NOCCIOLE
前菜 1 - Appetizer-
前菜 2 - Appetizer-
前菜 3 - Appetizer-
前菜 4 - Appetizer-
パスタ 1 - Pasta -
パスタ 2 - Pasta -
パスタ 3 - Pasta -
パスタ 4 - Pasta -
パスタ 5 - Pasta -
魚料理 1 - Fish -
魚料理 2 - Fish -
魚料理 3 - Fish -
肉料理 1 - Meat -
肉料理 2 - Meat -
肉料理 3 - Meat -
肉料理 4 - Meat -
デザート 1 -Dessert-
デザート 2 -Dessert-
デザート 3 -Dessert-
デザート 4 -Dessert-
お土産に 「フルーツのコンディメント」
1個 ￥1,944
2個【箱入り】￥3,456
3個【箱入り】￥5,184
※価格は全て税込表示です
フルーツのコンディメント
お手土産やギフトに
ご利用くださいませ。コンディメントとは、イタリアの家庭において常にテーブルの上に置いてある調味料です。家庭ごと、地域ごとにオリジナルがあり、季節や料理によって使い分けています。パティシエ・ミケーレがナチュラルな日本の素材、特に自然栽培のフルーツで創った家庭調味料。様々な食べ物をもっと美味しく引き立てます。
前菜 1 - Appetizer-
CALAMARI ALLA PIASTRA CON CREMA DI LIMONE SICILIANO, POLVERE DI OLIVE NERE, BATTUTO DI POMODORO, OLIVE TAGGIASCHE E ORIGANO
※画像は準備中です旬のイカのソテー シチリア産レモンのクレーマ
砂に見立てたブラックオリーブ、トマト、タジャスカオリーブとオレガノ
Pan fried Swordtip squid with sicilian lemon cream, black olives powder, fresh tomato, taggiasche olives and oregano in extra virgin oil
\6700
砂に見立てたブラックオリーブ、トマト、タジャスカオリーブとオレガノ
Pan fried Swordtip squid with sicilian lemon cream, black olives powder, fresh tomato, taggiasche olives and oregano in extra virgin oil
\6700
前菜 2 - Appetizer-
CREMOSO DI GRANA PADANO DOP CON PROSCIUTTO DI COSCIA COTTA “OPIFICIO” , RIDUZIONE DI CONDIMENTO BALSAMICO E INSALATA DI VALERIANA
※画像は準備中ですグラナパダーノDOPのクレモーゾ、オピフィチョ社のプロシュートコット
自社輸入のバルサミコとマーシュのサラダを添えて
Baked ham “Opificio” with creamy aged Grana Padano DOP, glazed balsamic and valerian salad
\6200
自社輸入のバルサミコとマーシュのサラダを添えて
Baked ham “Opificio” with creamy aged Grana Padano DOP, glazed balsamic and valerian salad
\6200
前菜 3 - Appetizer-
MILLEFOGLIE DI AVOCADO E GAMBERI CON PURE DI MELANZANE
※画像は準備中ですアボカドと海老のミルフィーユ仕立て
茄子のピューレ
Prawns and avocado millefeuille with eggplant pure
\7800
茄子のピューレ
Prawns and avocado millefeuille with eggplant pure
\7800
前菜 4 - Appetizer-
TERRINA DI FEGATO GRASSO DI ANATRA DELL' ”ANTICA OSTERIA DEL PONTE”
CON CHUTNEY DI ANANAS E MANGO E PAN BRIOCHE
※画像は準備中です鴨のフォアグラのテリーヌ“A.O.D.P”スタイル
沖縄産マンゴとパイナップルのチャツネ ブリオッシュを添えて
Duck foie gras terrine “Antica Osteria del Ponte “ style with pinapple and mango chutneuy and brioche bread
\7200
沖縄産マンゴとパイナップルのチャツネ ブリオッシュを添えて
Duck foie gras terrine “Antica Osteria del Ponte “ style with pinapple and mango chutneuy and brioche bread
\7200
パスタ 1 - Pasta -
RAVIOLO APERTO RIPIENO DI KUMEJIMA AKADORI (Pollo) E CASATELLA
CON CREMA DI PEPERONI DEL SENISE
※画像は準備中です久米島赤鶏のサルシッチャとカザテッラチーズを詰めたラビオリ“アペルト”
イタリア・セニーゼ産のペペローニのクレーマと共に
Open raviolo stuffed with “akadori” chicken from Kumejima and casatella cheese
and italian red peppers from “Senise” sauce
\6900
イタリア・セニーゼ産のペペローニのクレーマと共に
Open raviolo stuffed with “akadori” chicken from Kumejima and casatella cheese
and italian red peppers from “Senise” sauce
\6900
パスタ 2 - Pasta -
TAGLIOLINI DI PASTA FRESCA CON RAGU ROSA DI WAGYU AL COLTELLO, CACAO DELL’AMAZZONIA E GRANA PADANO DOP
※画像は準備中ですさっと火を通した和牛のラグーと自家製タリオリーニ
アマゾンカカオとグラナパダーノDOP
Fresh pasta tagliolini with chopped wagyu ragu sauce Amazon cocoa and Grana Padano cheese DOP
\6500
アマゾンカカオとグラナパダーノDOP
Fresh pasta tagliolini with chopped wagyu ragu sauce Amazon cocoa and Grana Padano cheese DOP
\6500
パスタ 3 - Pasta -
SPAGHETTINI SETARO CON PESTO DI ZUCCHINI E BIANCHETTI E OLIO EVO AL PROFUMO DI LIMONE
※画像は準備中ですイタリア産ズッキーニのペーストで和えたセタロ社のスパゲティ－ニ
和歌山県“山利”のしらすとモロッコレモンのアクセント
Thin spaghettini from Setaro factory with zucchini pesto and Japanese “SHIRASU”and extra virgin olive oil flavoured with marinated fresh lemon
\6700
和歌山県“山利”のしらすとモロッコレモンのアクセント
Thin spaghettini from Setaro factory with zucchini pesto and Japanese “SHIRASU”and extra virgin olive oil flavoured with marinated fresh lemon
\6700
パスタ 4 - Pasta -
“CALLE” DEL PASTIFICIO DEI CAMPI ALLA “CARUSO”
※画像は準備中ですパスティフィッチョ デイ カンピ社のショートパスタ“カッレ”
カルーソのソースで
（ナポリのオペラ歌手のエンリコ・カルーソが由来のソース）
Short pasta “calle” from Pastificio dei Campi alla “Caruso” style
\6600
カルーソのソースで
（ナポリのオペラ歌手のエンリコ・カルーソが由来のソース）
Short pasta “calle” from Pastificio dei Campi alla “Caruso” style
\6600
パスタ 5 - Pasta -
RISOTTO CARNAROLI AI GRANA PADANO DOP N'DUJA E GERMOGLI
※画像は準備中ですイタリア・カルナローリ米を使用したイタリア・カラブリア産 "ンドゥンヤ"のリゾット
Italian Carnaroli risotto with aged Grana padano cheese, n'duja and sprout
\6800
Italian Carnaroli risotto with aged Grana padano cheese, n'duja and sprout
\6800
魚料理 1 - Fish -
OMBRINA BOCCADORO ALLA PARTENOPEA
※画像は準備中ですオオニベのソテー
パンテレリア産ケッパー、トマトコンフィのソース
パルテノペ風
Japanese croaker fish with “partenopea” sauce
\7200
パンテレリア産ケッパー、トマトコンフィのソース
パルテノペ風
Japanese croaker fish with “partenopea” sauce
\7200
魚料理 2 - Fish -
PESCE BANDIERA CON SALSA AL CRESCIONE CRUMBLE
AI CAPPERI DI PANTELLERIA
※画像は準備中です太刀魚のソテー クレソンのソース
パンテレリア産ケッパーのアクセント
Largehead hairtail with watercress sauce and crumble with Pantelleria capers
\7100
パンテレリア産ケッパーのアクセント
Largehead hairtail with watercress sauce and crumble with Pantelleria capers
\7100
魚料理 3 - Fish -
PESCE DEL GIORNO SALTATO CON SALSA “VERGINE”
※画像は準備中です漁港より直送 日替わり鮮魚のソテー ヴェルジネソースで
Sauteed fish of the day with “virgin” sauce
\6800
Sauteed fish of the day with “virgin” sauce
\6800
肉料理 1 - Meat -
BUE AKAUSHI DI KOCHI SALTATO CON SALSA ALL’ANTICA
※画像は準備中です赤身肉の最高峰、高知県産あか牛のソテー
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ オリジナルソース
Sauteed Akaushi beef from Kochi with “Antica “ style sauce
\10000
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ オリジナルソース
Sauteed Akaushi beef from Kochi with “Antica “ style sauce
\10000
肉料理 2 - Meat -
VITELLO DA LATTE ITALIANO CON SALSA ALLE SPUGNOLE, ANIMELLE E PORTO
E TARTUFO ESTIVO
※画像は準備中ですイタリア産仔牛のヒレ肉とタンのソテー
ポートワインの香りを付けたアニメーレとアミガサ茸のソース
サマートリュフを添えて
Italian milk feed veal with morel mushrooms, sweetbreads and Porto wine and summer truffle
\9900
ポートワインの香りを付けたアニメーレとアミガサ茸のソース
サマートリュフを添えて
Italian milk feed veal with morel mushrooms, sweetbreads and Porto wine and summer truffle
\9900
肉料理 3 - Meat -
SELLA DI CONIGLIO FARCITA CON LARDO DI COLONNATA, PRUGNE E MENTA
※画像は準備中ですラルド ディ コロンナータを巻いたウサギの背肉のファルシ
プルーンとミントの風味
Rabbit saddle stuffed with bacon fat from Colonnata, plum and fresh mint
\8200
プルーンとミントの風味
Rabbit saddle stuffed with bacon fat from Colonnata, plum and fresh mint
\8200
肉料理 4 - Meat -
GUANCIALE DI BUE GIAPPONESE COTTO LENTAMENTE CON PROSECCO, SERVITO CON MARMELLATA DI “OUGON-UME”
※画像は準備中ですプロセッコでじっくり煮込んだ和牛のグアンチャーレ
黄金梅のマルメラータと共に
Japanese Wagyu cheek long cooked with Prosecco sparkling wine and served with a gold Japanese plum jam
\7900
黄金梅のマルメラータと共に
Japanese Wagyu cheek long cooked with Prosecco sparkling wine and served with a gold Japanese plum jam
\7900
デザート 1 -Dessert-
FLAN DI CIOCCOLATO CON SALSA AL CIOCCOLATO BIANCO
＊Preparazione circa 20minuti
イタリア・ドモーリ社のチョコレートを使用した
焼きたての温かいフラン
ホワイトチョコレートのソース
＊このデザートはオーダーが入ってから焼き上げますので約20分程度お時間を頂戴いたします。
Hot chocolate flan with white chocolate sauce
＊Preparation time about 20 minute
2,500yen
焼きたての温かいフラン
ホワイトチョコレートのソース
＊このデザートはオーダーが入ってから焼き上げますので約20分程度お時間を頂戴いたします。
Hot chocolate flan with white chocolate sauce
＊Preparation time about 20 minute
2,500yen
デザート 2 -Dessert-
PANNA COTTA GLASSATA ALLO SCIROPPO D’ACERO CON FRUTTA SECCA
メープル風味のパンナコッタ
ドライフルーツを添えて
Flavoured with maple syrup “panna cotta” and dried fruits
2,200yen
ドライフルーツを添えて
Flavoured with maple syrup “panna cotta” and dried fruits
2,200yen
デザート 3 -Dessert-
GRANITA SICILIANA
“グラニタ シチリアーナ”
オーガニックコーヒーのグラニタとレモンクリーム
グレープフルーツのコンポートとバニラジェラート
Organic coffee granita, lemon custard, grapefruit compote and vanilla ice cream
2,400yen
オーガニックコーヒーのグラニタとレモンクリーム
グレープフルーツのコンポートとバニラジェラート
Organic coffee granita, lemon custard, grapefruit compote and vanilla ice cream
2,400yen
デザート 4 -Dessert-
TORTA DI EARL GREY E RIBES ROSSI CON GELATO DI NOCCIOLE
アールグレイ ムースのトルタ
赤スグリのソースとヘーゼルナッツのジェラート
Earl grey mousse tarte, red currant sauce and hazelnuts ice cream
2,300yen
赤スグリのソースとヘーゼルナッツのジェラート
Earl grey mousse tarte, red currant sauce and hazelnuts ice cream
2,300yen
