A LA CARTE｜MENU｜ANTICA OSTERIA DEL PONTE（アンティカ・オステリア・デル・ポンテ）

前菜 1 - Appetizer-　
前菜 2 - Appetizer-　
前菜 3 - Appetizer-　
前菜 4 - Appetizer-　
パスタ 1 - Pasta -
パスタ 2 - Pasta -
パスタ 3 - Pasta -
パスタ 4 - Pasta -
魚料理 1 - Fish -
魚料理 2 - Fsh -
魚料理 3 - Fish -
肉料理 1 - Meat -
肉料理 2 - Meat -
肉料理 3 - Meat -
肉料理 4 - Meat -

前菜 1 - Appetizer-　

ZUPPETTA DI MELONE ITALIANO, FAGOTTINO DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
E BOCCONCINI DI BUFALA

イタリア産メロンのスープに
生ハムで巻いた水牛のモッツァレラチーズを浮かべて
Buffalo’s milk mozzarella wrapped in Parma ham and served on a bed of melon soup

6,500yen

前菜 2 - Appetizer-　

INSALATA DI POLPO CON PATATE SCHIACCIATE E PESTO DI PISTACCHIO DI BRONTE

茹でた明石タコとポテトのスキャッチャーテ、ピスタチオペースト
Octopus with mashed potatoes and pistachios from Bronte pesto sauce

5,700yen

前菜 3 - Appetizer-　

TERRINA DI FOIE GRAS D’ANATRA CON GELATINA DI PORTO

フランス産、鴨のフォアグラを使用したテリーヌ　
ポルト酒のゼリーを添えて
Duck foie gras terrine with jellied Porto wine

6,800yen

前菜 4 - Appetizer-　

CAPPESANTE GRIGLIATE CON LARDO DI COLONNATA, INSALATA DI PEPERONI, CETRIOLI E POMODORO CONFIT

ラルド・コロンナータを巻いた帆立貝のグリル
パプリカとキューリ、トマトコンフィのサラダを添えて
Wrapped in bacon fat of Colonnata panfried scallops, peppers, cucumbers and candied tomatoes salad

6,200yen

パスタ 1 - Pasta -

PIPE RIGATE DEI FAINA DI GRANO DURO DEL FEUDO MONDELLO SALSA ALLE VERDURE D’ESTATE,BURRATA

ショートパスタ“ピペリガーテ”の夏野菜ソース
プーリア産ブラータチーズと共に
Whole wheat “pipe rigate” short pasta from Feudo Mondello with summer vegetables purea and burrata sauce

6,000yen

パスタ 2 - Pasta -

TORTELLI DI PASTA FRESCA RIPIENI CON ARAGOSTA E CODE DI SCAMPI ALLA SALSA DI CROSTACEI

伊勢海老とスカンピを詰めたトルテッリ
甘エビのジュを使ったソースで
Fresh pasta tortelli stuffed with spiny-lobster and scampi and crustaceans sauce

7,100yen

パスタ 3 - Pasta -

SPAGHETTINI ALLA RICCIOLA,OLIVE TAGGIASCHE POMODORI,CAPPERI DI PANTELLERIA

鹿児島県かのやカンパチのカマを使ったスパゲティー
ケッパー、ブラックオリーブ、フレッシュトマト、バジリコ
Thin spaghetti with amberjack, black olives, fresh tomatoes and capers from Pantelleria

5,800yen

パスタ 4 - Pasta -

RISOTTO CARNAROLI AL GRANA PADANO STAGIONATO DOP, CAPPERI DI PANTELLERIA E POLVERE DI CAFFE

リゾットビアンコグラナパダーノDOP
パンテレリア産カッペリとコーヒーのアクセント
Italian rice carnaroli Risotto with aged Grana Padano DOP, capers from Pantelleria and coffee powder

6,800yen

魚料理 1 - Fish -

MANAGATSUO DA SETOUCHI ALLO SPUMANTE

香川県瀬戸内産マナガツオ
スプマンテのソース、トロペア産玉ネギとズッキーニ
Sauteed butterfish from Setouchi with italian sparkling wine sauce

7,200yen

魚料理 2 - Fsh -

SCALOPPA DI ISAKI CON RAGU DI PATATE E CARCIOFI PROFUMATO AL TIMO, SUGO DI COTTURA E OLIO AL POMODORO

長崎県五島列島から届く“値賀咲”イサキのソテー
ポテトとカルチョフィ、タイム、トマトオイル
Isaki from Nagasaki sauteed with potatoes and artichokes thyme flavoured, gravy and tomato oil

7,000yen

魚料理 3 - Fish -

FILETTI DI SOGLIOLA FARCITI CON PURE DI OLIVE TAGGIASCHE E SERVITI CON UNA CREMA DI CIPOLLE BIANCHE E OLIO AL PREZZEMOLO

愛知県蒲郡産舌平目のファルシ
タジャスカオリーブと淡路産玉ねぎのクレーマ
Rolls of sole stuffed with black olive ‘taggiasche’ cream., white onion and parsley sauce

6,700yen

肉料理 1 - Meat -

BUE DI NAGASAKI ALLA PIASTRA INFUSIONE DI PEPI MISTI E CONDIMENTO PREGIATO

長崎県出島ばらいろ牛と夏野菜のスピエディーニ
サルサ　バルサミコ、黒コショウの香り
Selected japanese wagyu beef from Nagasaki grilled, served with mixed pepper and Modena balsamico sauce

9,800yen

肉料理 2 - Meat -

LOMBATA DI VITELLO DA LATTE ITALIANO CON SALSA AL GINEPRO E AGRUMI

イタリア産乳飲み仔牛ジュニパーベリーと柑橘類のソース
Italian milk feed calf loin with juniper berries and citrus sauce

8,300yen

肉料理 3 - Meat -

LOMBATA DI VITELLO ITALIANO ALLE PRUGNE CON SPUMA DI GORGONZOLA DOLCE

仔牛のヒレ肉のロースト
プルーンソースとゴルゴンゾーラのエスプーマ
Italian milk feed loin pan fried with semi-dried prune sauce and gorgonzola foam

8,000yen

肉料理 4 - Meat -

AGNELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA E AROMATIZZATO
CON AGLIO NERO E VADOUVAN

フルーツガーリックとバドヴァンを纏わせ低温調理したオーストラリア産サフォーク種の仔羊ランプ肉
仔羊のジュのソース
Lamb shoulder marinateed with vadouvan spice and black garlic cooked at low temperature

7,000yen

アンティカ・オステリア・
デル・ポンテ