季節のシェフおすすめランチコース 【アップグレード】￥20,000
季節のシェフおすすめランチコース　￥18,000
デグスタシオン ランチコース 【アップグレード】￥12,000
デグスタシオン ランチコース ￥10,000
アンダンテランチコース ￥8,000
個室『ゴロージ』『ミラノ』ご利用の御両家顔合わせ・結納プラン ￥14,000
個室『ゴロージ』『ミラノ』ご利用の御両家顔合わせ・結納プラン 【アップグレード】￥17,000
ご案内

APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

ASTICE BLU DELLA BRETAGNA SALTATO
CON CREMA DI ACCIUGHE E MOZZARELLA
ブルターニュ産オマールブルーのソテー
アンチョビとモッツァレッラチーズのクレーマ
Sautéed Blue lobster from Bretagne with anchovy and mozzarella cheese cream

TAGLIOLINI ALLA CARBONARA CON SPUGNOLE, ASPARAGI VERDI E SPECK
自家製タリオリーニ
モリーユ茸とグリーンアスパラガスのカルボナーラ仕立て
スペックを添えて
Homemade pasta Tagliolini alla carbonara with morel mushroom, green asparagus and speck

SOGLIOLA SALTATA CON SALSA DI RICCI DI MARE DA HOKKAIDO,
PURE DI LIMONE GIAPPONESE E PECORINO
舌平目のソテー
北海道産つぶ雲丹のソース
国産レモンのピューレとペコリーノチーズのアクセント
Sautéed sole with Hokkaido premium sea urchin sauce,
And accented with Japanese lemon puree and pecorino cheese

PICCIONE FRANCESE ARROSTO CON SALSA AL PISTACCHIO DI BRONTE
フランス産ピジョンのロースト
シチリア島ブロンテ産ピスタチオのソース
リコッタチーズと茄子のカンネッローニと共に
Roasted French pigeon with pistachio sauce from Bronte, Sicily

MOUSSELINE DI FAVE DI TONKA ALLA VANIGLIA CON MELONE E SESAMO
トンカ豆とバニラのムース仕立て マスクメロンとゴマの香り
Tonka bean and vanilla lemon mousse with melon and sesame

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

ASTICE BLU DELLA BRETAGNA SALTATO
CON CREMA DI ACCIUGHE E MOZZARELLA
ブルターニュ産オマールブルーのソテー
アンチョビとモッツァレッラチーズのクレーマ
Sautéed Blue lobster from Bretagne with anchovy and mozzarella cheese cream

TAGLIOLINI ALLA CARBONARA CON SPUGNOLE, ASPARAGI VERDI E SPECK
自家製タリオリーニ
モリーユ茸とグリーンアスパラガスのカルボナーラ仕立て
スペックを添えて
Homemade pasta Tagliolini alla carbonara with morel mushroom, green asparagus and speck

SOGLIOLA SALTATA CON SALSA DI RICCI DI MARE DA HOKKAIDO,
PURE DI LIMONE GIAPPONESE E PECORINO
舌平目のソテー
北海道産つぶ雲丹のソース
国産レモンのピューレとペコリーノチーズのアクセント
Sautéed sole with Hokkaido premium sea urchin sauce
and accented with Japanese lemon puree and pecorino cheese

OPPURE
又は
Or

PICCIONE FRANCESE ARROSTO CON SALSA AL PISTACCHIO DI BRONTE
フランス産ピジョンのロースト
シチリア島ブロンテ産ピスタチオのソース
リコッタチーズと茄子のカンネッローニと共に
Roasted French pigeon with pistachio sauce from Bronte, Sicily

MOUSSELINE DI FAVE DI TONKA ALLA VANIGLIA CON MELONE E SESAMO
トンカ豆とバニラのムース仕立て マスクメロンとゴマの香り
Tonka bean and vanilla lemon mousse with melon and sesame

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※年末年始など食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ
APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

PROSCIUTTO CRUDO CON BURRATA PUGLIESE SERVITO CON UNA
ZUPPETTA DI MELONE PROFUMATA AL CARDAMOMO
プーリア産ブラータチーズと12ヵ月熟成生ハム、メロンのスープ仕立て
カルダモンの香り
Prosciutto bundle filled with Burrata cheese and served on a melon soup and cardamom scent

SPAGHETTINI CON RAGÙ DI ZUCCHINI, BIANCHETTI E OLIO E.V.O AL PROFUMO DI LIMONE
ズッキーニのラグーで和えたスパゲティーニ
和歌山県“山利”の釜揚げしらす
モロッコレモンのアクセント
Thin spaghettini from with zucchini ragout and whitebait fish and extra virgin olive oil flavoured with marinated fresh lemon

PESCE DEL GIORNO SALTATO CON PESTO DI BASILICO,
CREMA DI POMODORO FRESCO E CAVIALE DI MELANZANE
漁港より直送 本日の鮮魚のソテー
　バジルペーストとフレッシュトマトのクレーマ
茄子のキャビア仕立てを添えて
Sautèed fish of the day with basil pesto, fresh tomato cream and eggplant’s caviar

SPALLA DI MAIALE ALLEVATO NELLE MONTAGNE DI MIYAGI ALLA GRIGLIA
CON SALSA ALL’OLIO ED ERBE AROMATICHE
宮城県蔵王連峰を望む山間部で育った贅豚肩ロースのグリル
数種類のハーブで作ったデルポンテオリジナルソース
Grilled premium brand from Miyagi pork shoulder with aromatic herb oil sauce

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

PROSCIUTTO CRUDO CON BURRATA PUGLIESE SERVITO CON UNA
ZUPPETTA DI MELONE PROFUMATA AL CARDAMOMO
プーリア産ブラータチーズと12ヵ月熟成生ハム、メロンのスープ仕立て
カルダモンの香り
Prosciutto bundle filled with Burrata cheese and served on a melon soup and cardamom scent

SPAGHETTINI CON RAGÙ DI ZUCCHINI, BIANCHETTI E OLIO E.V.O AL PROFUMO DI LIMONE
ズッキーニのラグーで和えたスパゲティーニ
和歌山県“山利”の釜揚げしらす
モロッコレモンのアクセント
Thin spaghettini with zucchini ragout and whitebait fish, extra virgin olive oil
flavoured with marinated fresh lemon

SPALLA DI MAIALE ALLEVATO NELLE MONTAGNE DI MIYAGI ALLA GRIGLIA CON SALSA ALL’OLIO ED ERBE AROMATICHE
宮城県蔵王連峰を望む山間部で育った贅豚肩ロースのグリル
数種類のハーブで作ったデルポンテオリジナルソース
Grilled premium brand from Miyagi pork shoulder with aromatic herb oil sauce

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALE
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
APERITIVO
最初のお楽しみ
Finger food

STUZZICHINO
アミューズ
Small appetizer

SPAGHETTINI CON RAGÙ DI ZUCCHINI, BIANCHETTI E OLIO E.V.O AL PROFUMO DI LIMONE
ズッキーニのラグーで和えたスパゲティーニ
和歌山県“山利”の釜揚げしらす
モロッコレモンのアクセント
Thin spaghettini with zucchini ragout and whitebait fish, extra virgin olive oil
flavoured with marinated fresh lemon

PESCE DEL GIORNO SALTATO CON PESTO DI BASILICO,
CREMA DI POMODORO FRESCO E CAVIALE DI MELANZANE
漁港より直送 本日の鮮魚のソテー
　バジルペーストとフレッシュトマトのクレーマ
茄子のキャビア仕立てを添えて
Sautèed fish of the day with basil pesto, fresh tomato cream and eggplant’s caviar

DOLCE DEL GIORNO
本日のデザート
Dessert of the day

PICCOLA PASTICCERIA
プティフール
Petit fours

CAFFÉ o TÉ
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

ACQUA MINERALI
お食事中にミネラルウォーター
Mineral water

※食材の入荷状況によっては事前のお知らせなくメニューが変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
個室『ゴロージ』『ミラノ』ご利用の御両家顔合わせ・結納プラン
◆こちらはランチ限定・２日前に要予約の特別プランとなります。
　詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

≪メニュー内容≫
Stuzzichino
アミューズ
Small starter

Sfogliatella tiepida alle verdure cotte e crude con mozzarella di bufala e olio aromatico
モッツァレラ・ブファラと旬の野菜を乗せたスフォリアテッラ
香草オイルとバスク産エスプレット唐辛子のアクセント
Homemade salty pie garnished with raw and cooked vegetables,
buffalo mozzarella and aromatic oil

Vesuvio del Pastificio Gentile con Gamberi Freschi e Cima di Rapa
ジェンティーレ社の火山型ショートパスタ ヴェスーヴィオ
　その日仕入れた新鮮なエビとイタリア野菜チーマ ディ ラーパで
Short pasta Vesuvio with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

Pesce del giorno alla crema di finocchio, olive verdi e perle di guanciale
本日の鮮魚のソテー　フェンネルのクレーマ
パンチェッタ、グリーンオリーブを添えて
Today's fish sauted with fennel sauce, green olive and Pancetta bacon

Stinco di Bue all'Amarone e Cardamomo
赤ワインアマローネとカルダモンでじっくり煮込んだ和牛のスネ肉
Japanese beef shank with Amarone red wine and cardamom

◎6月以降に頂戴したご予約はメインディッシュが下記メニューとなります。
赤ワイン アマローネとカルダモンでじっくり煮込んだ和牛のスネ肉

Dolce
デザート
Dessert

Piccola Pasticceria
プティフール
Biscuits

Caffe o Te
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

14,000円(税込、サービス料込)

※ランチ限定プランとなります。
※個室料は無料です。
※5名様より承ります。
※ご予約は食材の関係上、2日前までにお願い致します。
※現在土・日祝日は大変込みあっておりますので、早めのご予約をお勧めいたします。
※価格は税・サービス料・ミネラルウォーター込です。
個室『ゴロージ』『ミラノ』ご利用の御両家顔合わせ・結納プラン
◆こちらはランチ限定・２日前に要予約の特別プランとなります。
　詳しくはスタッフまでお問い合わせください。

≪メニュー内容≫

Stuzzichino
アミューズ
Small starter

Sfogliatella tiepida alle verdure cotte e crude con mozzarella di bufala e olio aromatico
モッツァレラ・ブファラと旬の野菜を乗せたスフォリアテッラ
香草オイルとバスク産エスプレット唐辛子のアクセント
Homemade salty pie garnished with raw and cooked vegetables,
buffalo mozzarella and aromatic oil

Vesuvio del Pastificio Gentile con Gamberi Freschi e Cima di Rapa
ジェンティーレ社の火山型ショートパスタ ヴェスーヴィオ
　その日仕入れた新鮮なエビとイタリア野菜チーマ ディ ラーパで
Short pasta Vesuvio with fresh prawn and italian vegetable Cima di Rapa

Pesce del giorno alla crema di finocchio, olive verdi e perle di pancetta
本日の鮮魚のソテー　フェンネルのクレーマ
パンチェッタ、グリーンオリーブを添えて
Today's fish sauted with fennel sauce, green olive and Pancetta bacon

Filetto di bue giapponese con salsa ai funghi porcini secchi e timo
シェフ・サンティンが厳選した和牛フィレ肉のソテー　
ドライポルチーニ茸のソース　タイム風味
Sauted japanese beef with porcini mushroom and thyme

Dolce
デザート
Dessert

Piccola Pasticceria
プティフール
Biscuits

Caffe o Te
コーヒー　又は　紅茶
Coffee or Tea

17,000円(税込、サービス料込)

※ランチ限定プランとなります。
※個室料は無料です。
※5名様より承ります。
※ご予約は食材の関係上、2日前までにお願い致します。
※現在土・日祝日は大変込みあっておりますので、早めのご予約をお勧めいたします。
※価格は税・サービス料・ミネラルウォーター込です。