豊後水道から新鮮なヒラスズキと真鯛が届きました!!
豊後水道は、大分県と愛媛県に挟まれた水道です。
ヒラスズキは、ランチの黒トリュフコース、ディナーのメニューグラングルマンコースにて
お召し上がりいただけます。
ランチ 黒トリュフコースより
SCALOPPA DI BRANZINO STUFATA NEL TARTUFO NERO, CON CARCIOFI ALL’OLIO
黒トリュフを挟んだヒラスズキのストゥファート
カルチョーフィのコンフィと共に
その他
ディナー メニューグラングルマンにもヒラスズキをご用意!
SCALOPPINE DI BRANZINO COTTE IN UNA NAGE DI FRUTTI DI MARE, QUARTI DI CARCIOFO CONFIT
ヒラスズキのスカロッピーネ
スパイス香る魚介のナージュ仕立て
イタリア産カルチョーフィのコンフィと共に
真鯛は、メニューグルマンディナーコース
スープ仕立ての魚料理に日替わりでご用意 !
ZUPPETTA DI RANA PESCATRICE ALLA MODA DEI PESCATORI DI SAN REMO
サン・レモ風アンコウのスープ仕立て
身以外の食べられる所、全てを使って摂ったスープとバドゥバンの香り
旬の魚と共に
お肉も美味しいですが、お魚もとても美味しいので
是非、お試しください!